福岡県産小麦粉

「地産地消」をテーマに、地元・福岡県産の小麦を主な原料として使用しております。様々な製法で製粉することにより、国産小麦の持つ風味を活かした 味わいのある小麦粉となっております。

シロガネコムギ

  • プラティーヌ
    プラティーヌ
    • ■灰分:0.33/蛋白:7.0
    • ■製法:ロール
    • ■重量:5kg

    胚乳部より数十種に採り分けた小麦粉からスポンジ等のお菓子に向く厳選した数種を採り出しました。

  • 寿鹿
    寿鹿
    • ■灰分:0.42/蛋白:9.0
    • ■製法:ロール
    • ■重量:25kg

    伝統的な焼き菓子に向く、昔ながらの小麦粉です。

  • 月ちくご
    月ちくご
    • ■灰分:0.65/蛋白:8.5
    • ■製法:石臼
    • ■重量:25kg

    サクサク感があり、味わいのある焼き菓子に仕上がります。

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