福岡県産小麦粉

「地産地消」をテーマに、地元・福岡県産の小麦を主な原料として使用しております。様々な製法で製粉することにより、国産小麦の持つ風味を活かした 味わいのある小麦粉となっております。

シロガネコムギ

  • 月ちくご
    月ちくご
    • ■灰分:0.65/蛋白:8.5
    • ■製法:石臼
    • ■重量:25kg

    サクサク感があり、味わいのある焼き菓子に仕上がります。

チクゴイズミ

  • 月いずみ
    月いずみ
    • ■灰分:0.65/蛋白:8.0
    • ■製法:石臼
    • ■重量:25kg

    モチモチとした食感に仕上がる低アミロース小麦を使用した風味豊かでソフト感のある小麦粉です。

  • 石臼全粒粉
    石臼全粒粉
    • ■灰分:1.10/蛋白:8.0
    • ■製法:石臼
    • ■重量:25kg

    小麦本来の味・栄養・香りを持ち、配合に一部ブレンドすることで味わいや香りを向上させることが出来ます。

ミナミノカオリ

  • ムーンストーン
    ムーンストーン
    • ■灰分:0.95/蛋白:12.0
    • ■製法:石臼
    • ■重量:10kg

    高蛋白原料を選別したブレンド用小麦粉です。配合に一部ブレンドすることで焼色鮮やかで風味強く仕上がります。

  • ミナミノカオリ全粒粉
    ミナミノカオリ全粒粉
    • ■灰分:1.60/蛋白:11.0
    • ■製法:石臼
    • ■重量:10kg

    小麦本来の味・栄養・香りを持ち、配合に一部ブレンドすることで味わいや香りを向上させることが出来ます。

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