中華麺用粉、うどん用粉、手延素麺用粉等、あらゆる種類の麺用粉を取り揃えております。
また、蕎麦用粉は、蕎麦本来の味わいを活かすため製法にもこだわり、石臼で丹念に碾いております。

素麺用

  • サン
    サン
    • ■灰分:0.36/蛋白:11.3
    • ■製法:ロール
    • ■重量:25kg
    • ■原産地:オーストラリア他

    長崎県で手延べそうめん用粉として広く使用されているプライムハード主体の小麦粉で、コシの強さが特徴

  • (手)特金
    (手)特金
    • ■灰分:0.36/蛋白:10.0
    • ■製法:ロール
    • ■重量:25kg

    ソフトな歯ごたえとコシのバランスに優れた手延べそうめん専用粉で、作業性にも優れている

  • 島原の華
    島原の華
    • ■灰分:0.37/蛋白:10.5
    • ■製法:ロール
    • ■重量:25kg

    色彩の白さと力強さを兼ね備えた手延べそうめん専用粉

  • やまぼうし
    やまぼうし
    • ■灰分:0.38/蛋白:9.8
    • ■製法:ロール
    • ■重量:25kg

    ソフトな食感で色の白い寒製そうめん向き

  • みなみの穂
    みなみの穂
    • ■灰分:0.42/蛋白:9.8
    • ■製法:ロール
    • ■重量:25kg
    • ■原産地:日本

    パン適性が高いとされる福岡県産ミナミノカオリを使用したパン用粉

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