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良品質の原料を使用したお薦め商品をお届け致します。

アイガモ水稲栽培後の畑で育てた福岡県産石臼小麦粉、厳選した原料を使用した島原手延素麺・手延うどん、有機栽培のディンケル小麦を使用した自然にも体にも優しい麦のカイロを取り揃えております。

石臼小麦粉

石臼小麦粉 月いずみ
石臼小麦粉 月いずみ数量限定発売

アイガモ水稲栽培後の畑で育てた福岡産の完熟小麦を石臼で丹念に碾いたレトロ風味の小麦粉。

石臼小麦粉 月いずみ 500g 410円(税込) 500g × 1袋

※原料に限りがあるため、無くなり次第、完売とさせていただきます。

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  • 福岡県産の完熟小麦100%

    『月いずみ』は、国産=地元福岡の完熟小麦だけを使っています。太陽の光をいっぱいにあびて黄金色に完熟した小麦、チクゴイズミ。このチクゴイズミを石臼でゆっくりと丹念にひくことで、なつかしく風味豊な小麦粉が誕生します。
    もちもちとした食感、小麦らしいふんわり優しい香りが自慢です。また、生産者が製粉会社であるわが社と同じ地元福岡であるという、お互いの顔が見える信頼関係の中で生まれた小麦粉であり、安全面でも自信をもっておすすめできる良品です。

  • 農薬・化学肥料は使っていません

    『月いずみ』に使用している小麦は、アイガモ農法の稲作の裏作として作られているので除草剤なども一切使用していません。
    肥料は油かす。油かすは化学肥料の何倍もの量が必要とされ、その分手間もかかります。それでも、美味しい小麦を作りたいという生産者の方々の熱意おかげで生まれた貴重な小麦たち。『月いずみ』は、生産者の方々の真心のたまものといえます。

  • 石臼ならではの味と香り、栄養たっぷりの小麦粉

    近代製粉は、金属製のきめ細かな機械処理。品質がよく、見た目にも白くてきれいな小麦粉ですが、美味しさ”を追求するという点で、あと一歩物足りないものがありました。そんなある日、ヨーロッパで出会った石臼碾(ひ)きの小麦粉。まさに、大陽製粉の求めている美味しさと香りがそこにはあったのです。
    小麦が主食のヨーロッパ。長い歴史の中で受け継がれてきた製法は、ただ美味しいだけではありませんでした。機械では取り除かれてしまう大切な栄養が、石臼ではしっかりと含まれます。
    ドイツから直輸入の石臼で碾(ひ)いた小麦粉『月いずみ』は味・香り・栄養のどれをとってもオススメの逸品です。

  • ■品名:石臼小麦粉
  • ■原材料:国内産(福岡県)小麦
  • ■保存方法:直射日光・高温多湿を避け涼しい場所で保存してください。開封後は、できるだけ密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。
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